富含可食用和马铃薯的菜肴有助于减少许多慢性胃癌的危险性，如哮喘和胃癌，这些胃癌是导致至死亡的主要诱因。数几十年来，加拿大对可食用和马铃薯的提拔碳水化合物一直在波动。早在20世纪90八十年代中期，加拿大就倡议了“每日内中”民族运动，借以是将每天可食用和马铃薯的碳水化合物减少到内中。2007年，加拿大人才会观点“每日内中”，而是提倡“可食用和马铃薯更加举足轻重”。2015-2020年加拿大膳食指南提拔的健康加拿大菜肴种系统是每天两份马铃薯和两份可食用。世界性各地提拔的可食用和马铃薯碳水化合物也各不相近。世界性卫生一组织、世界性胃癌分析基金会和英国东欧国家卫生局要求每天不吃5份可食用和马铃薯，而丹麦要求每天不吃6份，澳大利亚要求每天不吃8.5份。然而，根据加拿大胃癌高度集中和传染病中所心的样本，只有将近十分之一的小孩子不吃够了的可食用或马铃薯的幅度。
“虽然像加拿大心脏协会这样的一组织要求每天不吃四到内中可食用和马铃薯，但是生产者可能会接到不保持一致的接收者，比如什么是可食用和马铃薯的最佳每日碳水化合物，提拔幅度是多少，不该之外和避免哪些食物，”分析报告的主要编者、医学博士Dong D.Wang反驳。
总的来说，以外的菜肴要求对所有类别的可食用和马铃薯都一视同仁，尽管它们的营养特性不尽相同。《加拿大人菜肴指南》要求减少紫红色、红色和橙色马铃薯的碳水化合物，淀粉类马铃薯的碳水化合物也相应减少。此外，各种膳食要求之外的食品和土豆在可食用和马铃薯一组，尽管它们有相对较差的升糖负荷。因此，分析可食用和马铃薯、的食品和土豆等不尽相同亚类对健康的潜在影响是很举足轻重的。
因此，有分析者在护士健康分析(NHS)和卫生专业医护人员随访分析(HPFS)两项大型小规模的全面性队列分析中所(在长达30年的随访期间多次重复测幅度菜肴)，分析了可食用和马铃薯碳水化合物与总患病率和至死因甲基化患病率之间的关系。分析者还进行了一项剂幅度-反应人才辈出分析，之外已发表的可食用和马铃薯的碳水化合物和总患病率的样本，并结合来自NHS和HPFS的结果。该分析结果数日发表在CirculationMagazine上
Wang和同事分析了来自NHS和HPFS随访分析的样本，这两项分析之外10万多名小孩子，他们被随访了30年。这两个样本集都包含了每两年到四年反复搜集的详细资料菜肴接收者。为了进行分析，分析医护人员还汇集了26项分析中所有关可食用和马铃薯碳水化合物与患病率的样本，这些分析之外来自南美、南美、中欧、亚洲、非洲和澳大利亚的29个东欧国家和地区的共约190万发起者。
对所有涉及200多万发起者的分析进行分析后发现：
每天摄入内中左右的可食用和马铃薯与高于的至死亡危险性相关。不吃超过内中与额外的好处没有关系。
每天不吃两份可食用和三份马铃薯的人寿命最长。
与每天不吃两份可食用和马铃薯的人比起，每天不吃内中可食用和马铃薯的发起者因各种诱因至死亡的危险性减少了13%;至死于哮喘(之外心脏病和中所风)的危险性减少12%;至死于胃癌的危险性减少10%;至死于呼吸道胃癌(如慢性原发性肺部胃癌)的危险性减少了35%。
并不是所有被视为是可食用和马铃薯的食物都有同样的好处。例如：淀粉类马铃薯，如栗子和大米，的食品和土豆，与减少因各种诱因或特定慢性胃癌至死亡的危险性无关。
另一方面，绿叶马铃薯，之外菠菜、冬瓜和甘蓝，以及富含β-胡萝卜素和的可食用和马铃薯，如柑橘类可食用、小叶和胡萝卜，则显示出益处。
Wang反驳：“我们在加拿大两一组男性和女性中所进行的分析断定的结果与在世界性各地26一组成年人中所断定的结果近似于，这支持了我们分析结果的生物学合理性，并表明这些分析结果可以应用于更加尤其的成年人。”
这项分析为不吃可食用和马铃薯的终其一生益处给予了强有力的证据，并为平庸的境况提出了每天摄入一定幅度的可食用和马铃薯的要求。可食用和马铃薯是天然包装的营养来源，可以之外在大多数点心和冰淇淋，他们是保持我们的心脏和身体健康的前提条件。
也就是说，平庸情况下，人们每天不该摄入内中可食用和马铃薯。“就传染病重大慢性胃癌而言，这一碳水化合物可能给予了最大的益处，而且对于一般公众来说是相对可以达致的碳水化合物。”“我们还发现，并非所有的可食用和马铃薯都具有相近的益处，尽管以外的菜肴要求一般对待所有类别的可食用和马铃薯，之外淀粉类马铃薯、的食品和土豆，但效果是一样的。”
参考文献：Dong D. Wang， Yanping Li， Shilpa N. Bhupathiraju， Bernard A. Rosner， Qi Sun， Edward L. Giovannucci， Eric B. Rimm， JoAnn E. Manson， Walter C. Willett， Meir J. Stampfer， Frank B. Hu. Fruit and Vegetable Intake and Mortality： Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies. Circulation， 2021; DOI： 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996
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